Najlepszy dżem agrestowy robimy oczywiście z niedojrzałego agrestu. Z dojrzałego też jest dobry, ale ma zupełnie inny, nieagrestowy smak ;-)
Składniki:
1 kg agrestu
0,5 kg cukru
Agrest myjemy, odcinamy końcówki, wsypujemy do garnka i podlewamy minimalną ilością wody. Szybko zaczyna mięknąć i wówczas zasypujemy cukrem i smażymy na niewielkim ogniu przez 15-20 minut, po czym studzimy i powtarzamy czynność kilka razy. Gorący dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy ok. 15 minut.
Pyszny!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz