Patisony marynowane

3 kg patisonów
1,5 l wody
1,5 szkl. octu
1 szkl. cukru
1,5 łyżeczki soli
liść laurowy, koper, gorczyca, ziele angielskie,pieprz, kawałek chrzanu, 2 ząbki czosnku

Zagotować wodę z octem, cukrem i solą, przestudzić. Patisony pokroić na kawałki, małe marynować w całości. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, po kilka ziaren ziela, pieprzu, gorczycy, kawałek kopru, chrzanu i czosnku. Włożyć patisony, zalać zalewą. Pasteryzować ok. 15 minut.

Sałatka z patisonów

2 kg patisonów
1 kg papryki
0,5 kg cebuli
10 łyżek oleju
3 łyżki soli
1 i 3/4 szklanki octu
700 gr cukru
5 ząbków czosnku
pieprz

Patisony umyć, pokroić bez obierania (chyba, że są już bardzo wyrośnięte i mają grubą skórkę), wykrawając pestki. Dodać pokrojony czosnek, sól, pieprz i olej. Zostawić na 5 godzin. Potem dodać cukier i ocet, zostawić na 12 godzin. Przełożyć do słoików, pasteryzować 15 minut.

Pyszna letnia pomidorówka

Szybka, prosta i ze świeżych pomidorów. Korzystajmy, póki czas.
2 kg pomidorów, najlepiej podłużnych pokroić i rozgotować. Przetrzeć przez sitko, przecier doprawić solą, pieprzem, czosnkiem i bazylią. Podawać z ryżem lub makaronem.
To wszystko, prosto i pysznie!

Dżem agrestowo-porzeczkowy

Składniki:
porzeczki czerwone
agrest, najlepiej niedojrzały
cukier
- wszystko w dowolnych proporcjach, w zależności od upodobań

Porzeczki zasypać cukrem, agrest troszkę rozgotować i też zasypać cukrem. Smażyć po kilkanaście minut, robiąc kilkugodzinne przerwy. Przełożyć do słoików i zapasteryzować.

Tort miętowy

Oczywiście rocznicowy ale bardzo prosty, no aż za prosty jak na taką rocznicę ślubu ;-)

Biszkopt tym razem jasny:
6 jajek
3/4 szkl. cukru
1,5 szkl.mąki
1,5 łyżki proszku do pieczenia
1,5 łyżki octu

Białka ubić, dodać cukier. Żółtka wymieszać z proszkiem i octem, dodać do białek. Pomału dodawać mąkę. Upiec 3 okrągłe placki. Zimne nasączyć herbatą miętową lub po prostu miętą z dodatkiem 2 łyżek alkoholu.

Masa:
0,5 l śmietanki kremówki (u mnie Łowicka 36 %)
opakowanie 150 g landrynek miętowych
3 łyżeczki żelatyny

Landrynki rozpuścić w niewielkiej ilości wody. Żelatynę też rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody.
Ubić kremówkę, dodać landrynki i żelatynę. W razie potrzeby dosłodzić cukrem pudrem, ale to zależy od cukierków i upodobań kosumentów torta :)

Placki przełożyć masą i udekorować dowolnie.

Truskawki pod kruszonką

Banalnie prosty deser, akurat w sezonie truskawkowym. Truskawki umyć i ułożyć w nasmarowanej szklanej formie. Zrobić kruszonkę z pół szklanki cukru, 1 szklanki mąki (można pół na pół z pełnoziarnistą) i pół kostki masła. Truskawki posypać kruszonką i zapiec przez 20 minut w 170 stopniach. Pyszne na ciepło i na zimno.

Książka w marcu 2015

Chyba teraz już co miesiąc będzie jedna, ale dobre i to :)

Dziś chciałam polecić książkę niezwykłą. Nie powieść, raczej dokument. Sięgnęłam po nią przypadkiem w bibliotece, bo stała na samym środku (dosłownie:)). Złożona z historii poszczególnych osób opowieść o bombie atomowej - fascynująca i przerażająca momentami. Warta poznania!

Denise Kiernan "Dziewczyny atomowe"  - Oak Ridge - miejsce, którego nie było na mapie i którego mieszkańcy nie wiedzieli co robią - nie tylko inni, ale i oni sami! Niesamowita historia produkcji pierwszej bomby atomowej, opowiedziana z perspektywy kobiet, które były pracownikami tajnych, wojennych zakładów. Chcąc pomóc w zakończeniu II wojny światowej przyjechały do pracy w fabryce i zamieszkały w barakach i domach z dykty, pracując na zmiany i zachowując całkowite milczenie o swojej pracy. Wszystko zmieniło się 6 sierpnia 1945 roku, kiedy na Hiroszimę spadła bomba atomowa. Wstrząśnięci mieszkańcy Oak Ridge dopiero dowiedzieli się nad czym pracowali przez ostatnie kilka lat. Fascynująca opowieść o codziennych o smutkach, radościach, problemach i trudnościach społeczności powstałej na użytek jednego zadania a przetrwałej przez kilkadziesiąt lat.

Ocena 6/6

Kategoria - dokument historyczny